Menüabende, Feste & Parties

Wildkräuter

12.Juli 2019

Menü & geführte Kräuterwanderung um das Kloster Allerheiligen mit Laura

 

25.Juli 2019

Ein Menü für die Wertschätzung

mittlerweile seltener Tierrassen oder Pflanzenarten.

 

Tartar von unseren Klosterforellen & Forellenkaviar,

Mangalitza-Schinkenpuder mit Schaum von der wilden Rauke

 

Wasserfallsuppe - 2 Suppen in 1 Teller

 

Intermezzo: Kirschsorbet mit Ambrosius

 

Roulade von der Bulgarischen Langhaarziege

mit Mangalitza-Speck umhüllt auf Ottofile-Polenta

 

Pulled-Pork vom Linderöd-Schwein

 

Ups I dropped the Blackforest Cake 

 

 

€ 68

 

Küchenparty open-air

22.august 2019

 Garen mit Feuer: Grillen, smoken, braten.

 

Bulgarische Langhaarziege am Asado-Grill

Mangalitza-Schulter aus dem Smoker

 

Frisch gefangene und direkt geräucherte Forellen

Polenta auf Holzfeuer gekocht

Fingerfood vom Grill

Grill-Brot

Gemüse direkt vom Acker auf den Grill

Bio- und Slowfood-Weine

 

€ 140

 

Teilnehmerzahl auf 20 Personen begrenzt!

 

19.September 2019

 Schwarzwälder Produkte treffen auf exotische Gewürze.

 

AueroX Schlachtfest

27. bis 29.september 2019

Unsere Rinder kommen von Ihrer Weide aus den Grinden des Schwarzwälder Nationalparks zurück und eines bleibt auf der Strecke. Traditionelle Gerichte vom Rind.

 

Forellentage

11. bis 13.oktober 2019

Unser vom Grindenbach gespeistes Klosterforellenbecken wird abgefischt.

 

Mangalitza Schlachtfest

23.oktober bis 10.november 2019

Das wird ein Fest: Metzgersuppe, Bäckeofe, Saueressen ...

 

Kochunterricht: Bäckeofe

7.dezember 2019

Am Anfang war ein ganzes Tier (z.B. Mangalitza-Schwein, Bulgarische Langhaarziege, Auerochse) und ganzes Gemüse!

Wir bereiten das Gericht von Grund auf gemeinsam zu.

 

Weihnachten - Ente, Gans & Co.

12. bis 26.dezember 2019

 Wir servieren Freiland-Geflügel. 

Silvester

31.dezember 2019

Regionale Produkte vom Feinsten.

 

Keine Termine verpassen und zum newsletter anmelden

Kloster Allerheiligen

Familie Hummel/Aschenbrenner

Allerheiligen 6 // 77728 Oppenau

07804 1200 // info@kloster-allerheiligen.de

 

Öffnungszeiten

     Mo-So 11:00-18:00 Uhr

 

Newsletter