kalt und lecker

Schmalzbrot: Hausgemachtes Bauernbrot mit einem Gläschen Mangalitza-Schmalz € 6,50

 

Schinkenbrot: Hausgemachtes Bauernbrot mit Mangalitza-Schinken € 8,50

 

Speckbrot: Hausgemachtes Bauernbrot mit Mangalitza-Speck € 8,00

 

Schwäbischer Wurstsalat mit Lyoner- & Schwarzwurst und hausgebackenem Brot € 9,80

 

Vesperplatte Allerheiligen für 2 Personen € 28,50

„Hummels Schweinereien" mit Wurst und Schinken von unseren Mangalitza-Weideschweinen: 

je ein Gläschen Blut- & Leberwurst, Schwarzwälder & luftgetrockneter Schinken, 

ne Rauchpeitsche, echter Bergkäse aus'm Schwarzwald & hausgemachter Bibeleskäse, 

Brezeln, hausgebackenes Brot sowie 'n Schnäpschen für "hinten-drauf"

 

warm und flüssig

Rinderconsommé mit hausgemachten Flädle  € 6,50

 

warm und gut

Hausgemachte Kartoffelspalten mit Kartoffeln von Bauer Theo € 8,90

 

Portion Bibeliskäs als Beilage zu Kartoffelspalten € 1,00

 

Ragout Fin von Bio-Freilandhühnerm im Weckglas mit Toast € 12,50

 

Schweinebraten mit Rahmsauce und hausgemachten Serviettenknödeln € 18,50

  

VEGI

Gemüsequiche hausgemacht & saisonal € 9,80

 

Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse € 12,80

 

süss und verlockend

Schokoladenmousse mit Vanillesauce € 7,50

 

Eisbecher mit Sommerfrüchten € 6,80

 

Zitronensorbet mit Sekt € 5,50

 

Limonenparfait mit saisonalen Früchten € 6,00

 

Schokoladenpudding wie von Ur-Oma mit Eiern hausgemacht & Streusel € 6,50

 

Hausgemachte Kuchen aus unserem Steinofen

Obstkuchen der Saison: Kirschstreusel, Apfel, Schmand mit Obst € 3,30

 

Linzertorte € 2,90

 

Schwarzwälder Kirschtorte mit Kirschwasser € 4,10

 

für kinder

Spätzle mit Rahmsauce € 5,50

 

Kartoffelspalten mit Hähnchen € 6,50

 

refektorium - das ganz besondere

Qualität und artgerechte Tierhaltung ohne Kompromisse!

Das beste Fleisch ohne Wenn und Aber!

 

 NACH VERFÜGBARKEIT!

 

 

Von unseren Mangalitza-Weideschweinen aus eigener Aufzucht

 

FETTE SACHE!

Das Mangalitza-Wollschwein gibt uns besonders schmackhaftes Fleisch, aber auch Fett.

 

Mögen Sie Fett nicht, dann stöbern Sie bitte in unseren anderen Speisekarte.

 

Filet vom Mangalitza-Weideschwein

mit Bio-Trüffelkartoffel & Apfelpüree

25,90 €

 

 

Von unseren Stieren aus eigener Aufzucht

 

 AueroXen-Braten

mit Zuckerschoten und Bio-Trüffelkartoffel

23,80 €

 

Dry aged AueroXen-Kotelette

mit Bauergarten-Gemüse, Confit-Trüffelkartoffeln und Pastinaken-Crème

 

für 1 Person 300 - 350 g Kotelette 34,50 €

für 2 Personen 400 - 500 g Kotelette 47,50 €

 

 

AueroXen-Pâté

mit Bauerngartensalat und hausgebackenem Brot

13,40 €

Änderungen vorbehalten.

 

Verkostet & empfohlen von:

Kloster Allerheiligen

Familie Hummel/Aschenbrenner

Allerheiligen 6 // 77728 Oppenau

07804 1200 // info@kloster-allerheiligen.de 

 

Öffnungszeiten

Mo-So 11:30-18:00 Uhr

(warme Küche bis 17:00 Uhr)

 

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