Wurstsalat & Brot 8,00 €

Bauernbrot mit Mangalitza-Schmalz 8,50 €

Straßburger Wurstsalat & Brot 8,90 €

Bunter Salat mit Räucherlachscrêpes 14,80 €

Blatt- & Rohkostsalate mit hausgemachtem Dressing & Hähnchen supreme 14,80 €

Rostbeef auf Holzfeuer gegrillt & smoked mit Salatbouquet & Limonendressing 15,40 €

Vesperplatte Allerheiligen 16,50 € 

Flädlesuppe mit hausgemachten Flädle & Brot 5,50 €

Tages-Crèmesuppe mit Croûtons 7,50 €

Gurken-Gazpacho mit knusprigem Speck von unseren Mangalitza Weideschweinen 6,50 €

Kotelette vom Schwedischen Linderöd Schwein mit Kartoffelspalten & Salatbouquet 19,80 €

Sauerbraten mit Nudeln, Birne & Preiselbeeren 18,50 €

Pulled Pork Burger & Kartoffelspalten 18,50 €

Hausgemachte Maultaschen vom Rind mit Kartoffelsalat & Zwiebelschmelze 14,50 €

Forelle Müllerinnen Art & Kartoffeln 19,20 €

Gemüsequiche 9,80 €

Kartoffelspalten mit Bibeliskäs 8,90 €

Gegrilltes Gemüse mit Polentaschnitten & Bibeliskäs 14,80 €

Hausgemachte Käsespätzle mit Rahmsoße 12,80 €

Rhabarberkompott mit Vanillesauce & Topfenmousse 7,50 €

Limonenparfait mit Früchten der Saison 5,50 €

Himbeersorbet mit Geist 4,50 €

Dreierlei Versucherle 9,80 €

Linzertorte 2,80 €

Obstkuchen der Saison 3,10 €

Schwarzwälder Kirschtorte & andere Torten 4,10 €

Hörnchennudeln mit Tomatensoße 4,90 €

Spätzle mit Rahmsauce 5,50 €

Kartoffelspalten mit Hähnchen 6,50 €

Qualität und artgerechte Tierhaltung ohne Kompromisse!

Das beste Fleisch ohne Wenn und Aber.

Unser Engagement gilt der Erhaltung der vom Aussterben bedrohten Nutztierrassen,

mit denen wir Naturschutzflächen, die Wiesen in Allerheiligen und die Grinden im Nationalpark pflegen.

Aueroxen-Terrine mit Bauern-Gartensalat € 9,80

von unserem Aueroxen Anton

Er lebte immer im Freien. Von Mai bis Oktober auf den Grinden im Nationalpark Schwarzwald,

von November bis April auf Wildwiesen in und um Allerheiligen. 

Er fraß nur Gras, Kräuter und Heu - keine Silage und kein Kraftfutter. 

Mufflon-Wildlamm-Kotelette-“chen“ mit Kartoffelgratin & Salat € 22,40

Die Mufflon-Wildlämmer stammen von unserem

Familienfreund Erwin Ross aus Querbach.

Limonenparfait mit Früchten der Saison € 5,50

Menüpreis € 33 pro Person

Änderungen vorbehalten.